Wir bieten einen Überblick zu den Anforderungen einer Biozertifizierung, den unterschiedlichen Bio-Siegeln und Anbauverbänden sowie zur FiBL-Liste als unverzichtbarer Informationsquelle mit zulässigen Betriebsmitteln und Konformitätsbescheinigungen in der ökologischen Landwirtschaft.

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Die meisten Hühner können im Wesen als eher gelassen bis sehr freundlich beschrieben werden. Ganz unfreiwillig werden Hühner jedoch regelmäßig in die Gastgeber*innen-Rolle gedrängt, wenn sich Parasiten auf oder in ihnen breitmachen. Wir sind uns alle einig, dass dies Art der Gastfreundschaft eindeutig zu weit geht, denn Würmer, Milben und andere Schädlinge können nicht nur lästig sein, sondern schlimmstenfalls tödlich. Gute Nachrichten: Allein ein trockenes Sandbad hilft den Hühnern schon ein …

Schädlingsverzeichnis – die häufigsten Hühner-Parasiten Weiterlesen »

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Unter dem Begriff Biosicherheit werden Management-Maßnahmen zusammengefasst, die das Einschleppen von Tierseuchen in Ställe verhindern sollen – und damit ein optimales Leistungsumfeld für Hühner & Co. schaffen. Die Einrichtung von Hygieneschleusen und weitere Schutzmaßnahmen dienen also nicht nur dem Tierwohl, sondern folgen auch Fragen der Wirtschaftlichkeit, wenn am Beispiel der Legehennen, eine möglichst hohe Legeleistung erreicht und tierärztliche Behandlungen reduziert werden. Überall lauern ausbreitungsfähige und -willige Gefahren in Form von z. …

Biosicherheit im Geflügelstall: Hygieneschleuse & Schutzmaßnahmen Weiterlesen »

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Im Wintersport, im Hochleistungsbereich, heißt es erfahrungsgemäß: Ein Biathlet bzw. eine Biathletin wird im Sommer gemacht. Diese Faustregel gilt etwas umgemünzt auch für alle Hühnerhalter*innen. Denn zum Jahreszeitenwechsel stellt sich für alle die berechtigte Frage, wie sie ihre Tiere auch im Winter mit gesunden Leckereien und Grünfutter versorgen können. Gerade im Winter, wenn der Körper sich warmhalten muss, ist eine Versorgung mit hochwertigem Futter immens wichtig. Der Grund: Hühner werden mit …

Es ist so weit: Wintervorrat für deine Hühner anlegen Weiterlesen »

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Hier geht es schlichtweg um Einsparpotentiale in der Tierhaltung. Vieles an Stallzubehör, Einstreu, Futter und Snacks etc. lässt sich in der privaten Tierhaltung gleich doppelt nutzen. Ein gutes Beispiel dafür sind Pferde und Hühner. Pferde sind ein beliebtes Hobby bzw. geliebte Gefährten für kleine und große Leute. Ein (eigenes) Pferd bringt viel Arbeit und Verantwortung mit sich. Genauso wie bei der Haltung von Hühnern und anderen Tieren sollte man lernen, ein …

… macht Hühner froh und Pferde ebenso Weiterlesen »

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Gerade in der Landwirtschaft gilt: Der Boden ist das Kapital der Bauern und Bäuerinnen. Der Boden ist DER Nährstofflieferant für Pflanzen, Tiere und indirekt auch für den Menschen. Wir sind auf eine gute Bodenqualität angewiesen, denn nur ein gesunder Acker kann gesunde Pflanzen hervorbringen. Für eine erfolg- und ertragsreiche Landwirtschaft lautet ein Grundprinzip, dem Boden ausreichend zurückgeben, damit dieser sich von den Strapazen, denen er täglich ausgesetzt ist, erholen kann. Gerade …

Das Acker-Upgrade: Verbesserung der Bodenqualität mit Diabas Weiterlesen »

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Viele Hennen legen mehr als 180 Eier im Jahr, speziell auf die Legeleistung gezüchtete Hybridhühner sogar um die 300 Eier. Da man für gewöhnlich gleich mehrere Hennen hält, kommt da schnell ein hübsches Sümmchen an Eiern zusammen. Diese werden erst einmal selbst verwertet, z. B. zu leckeren Kuchen, Lieblingsgerichten mit Ei oder zum morgendlichen Frühstücksei. Probierfreudige Selbstversorger*innen finden sicher noch mehr Wege, um Eier zu verarbeiten und haltbar zu machen. Dennoch …

Privatverkauf von Eiern: eine runde Sache Weiterlesen »

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Nichts macht Hühnerhalter*innen stolzer und verzückter als piepsende Küken aus der eigenen Naturbrut. Aber nicht immer stimmt das Timing der Hennen. Hast du keinen Hahn, der die Eier befruchten konnte, macht es natürlich auch keinen Sinn die Henne brüten zu lassen – außer du organisierst befruchtete Bruteier. Eine Henne, die zu lange brütet, weil keine Küken schlüpfen, kann auch irgendwann durch Futter- und Bewegungsmangel Schaden nehmen. Außerdem legen Hennen, während sie …

Hennen entglucken: 4 sanfte Wege Weiterlesen »

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Vor allem die Rote Vogelmilbe ist ein wiederkehrendes Problem in Geflügelbetrieben, vor allem für Legehennen. Mastbetriebe sind aufgrund der höhergetakteten Reinigungsintervalle seltener betroffen. Rote Vogelmilben sind hartnäckig, vermehren sich schnell und ist man sie endlich los, dauert es manchmal nur wenige Tage, bis sie von Wildvögeln wieder eingeschleppt werden oder aus einer Ritze hervorkriechen. Dann geht das Spiel von vorne los. Das lässt viele Landwirt*innen letztendlich zum Gift greifen, doch das …

Stichwort Tierwohl: Natürliche Milbenbekämpfung & -prophylaxe Weiterlesen »

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Hühner haben kein Zwerchfell, keine Harnblase und keine (äußeren) Ohren, dafür haben sie (dank des Schnabels) den vollen Durchblick und sind noch immer voll auf Flugfähigkeit ausgerichtet, obwohl sie – wenn – nur kurz abheben. Als Hühnerhalter*in schadet es nicht, sich ein wenig mit der Anatomie der Tiere auszukennen. So kommt man beispielsweise Fehlentwicklungen, gesundheitlichen Beschwerden und Krankheiten leichter und früher auf die Spur – was für den Erfolg einer medizinischen …

Gewusst wo: Anatomie des Huhns Weiterlesen »

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Auch Hühner haben im Sommer mit den extremen Höchsttemperaturen zu kämpfen. Denn Hühner schwitzen nicht, sondern müssen ihren Körper auf andere Weise kühlen. Die Wohlfühltemperatur eines Huhnes liegt etwa zwischen 18 bis 24 °C. Hier kann der Energiehaushalt optimal aufrechterhalten werden und das Huhn frisst ausreichend, um den Stoffwechsel in Gang zu halten. Schon 28 °C können beim lieben Federvieh für ernsthafte Probleme sorgen, gerade bei großen Rassen wie Brahmas. Wir …

Hitzefrei: Sommertipps für Hühner Weiterlesen »

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Sie sind geknickt, runzelig oder schmutzig, für den Einzelhandel und direkten Verzehr tabu – und dennoch vermarktenswert und mit der richtigen Verwertungsstrategie sogar lukrativ. Für viele Legebetriebe stellt sich die Frage, wohin mit ihren unverkäuflichen oder übrig geblieben Eiern. Immerhin machen Eier abseits der Norm zwischen zwei und sechs Prozent der gesamten Legeleistung aus. Besonders für Neueinsteiger*innen ist die umfassende Eierverwertung eine Herausforderung, aber auch eine große Chance. Wir zeigen dir, …

Warum so geknickt?: Eierverwertung für Höfe Weiterlesen »

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Wachteleier eignen sich genauso gut zum Kochen und Backen wie Hühnereier. Dabei entsprechen fünf Wachteleier ungefähr einem Hühnerei. Eigentlich sind Wachteleier sogar noch etwas aromatischer im Geschmack, was nicht nur in Gourmet-Restaurants, sondern auch unter erfahrenen Hobby-Köch*innen längst kein Geheimnis mehr ist. Wir haben hier eine Handvoll erlesener und gelingsicherer Wachtelei-Rezepte mit überschaubaren Zutaten zum einfachen Nachkochen zusammengestellt. Allerlei Leckereien auch als Tipp für all diejenigen, die Wachteleier nicht (nur) als …

Alles außer Weichei: Rezepte mit Wachteleiern Weiterlesen »

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Zeit zum Messen und Zählen! Welche Anforderungen muss ein Geflügelstall bei der Aufzucht oder Legehennenhaltung erfüllen? Wie viele Tröge und Tränken muss ich je nach Typ aufstellen, um auf die vorgeschriebene Kantenlänge zu kommen? Wie viele Legehennen bzw. Masthähnchen passen in meinen Stall? Oder andersherum: Wie groß muss mein Stall sein für den geplanten Hühnerbesatz? Wie viele Fenster sind Pflicht? Hier findest du Zahlen und Rechenbeispiele. Vorgaben: Kantenlänge Futtertrog Die Verordnung …

Mindestanforderungen für Stall und Stallausstattung Weiterlesen »

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Zugegeben, bewegt man sich schon auf unsicherem Terrain, wenn man Wachteleiern eine Heilwirkung zuschreibt. Doch irgendetwas muss wohl dran bzw. genauer gesagt drin sein an den köstlichen, kleinen, gesprenkelten Eiern. Wachteleiern wird bereits seit mehreren tausend Jahren eine gewisse heilende Kraft für verschiedene Leiden nachgesagt. Fleißig überliefert, wird das Wachtelei nach wie vor als Hausmittel oder in der alternativen Medizin eingesetzt. Wachteleier können roh oder gekocht verzehrt werden, übrigens auch ihre …

Über die (mögliche) Heilwirkung der Wachteleier Weiterlesen »

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Nicht nur für Wachteln gilt: Eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung fördert die Vitalität. Wohlgenährt und bedarfsgerecht gefüttert, verfügen Wachteln über gute Abwehrkräfte und legen regelmäßig Eier, die nicht zu groß oder zu klein sind. Bei der artgerechten Fütterung von Wachteln muss besonders auf einen optimalen Eiweißgehalt geachtet werden: Bei Eiweißmangel werden die Eier über die Zeit kleiner und die Legeleistung insgesamt sinkt; bei einem Überschuss an Eiweiß werden die Eier immer …

Gesund & lecker: Artgerechte Fütterung von Wachteln Weiterlesen »

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Seit Jahrzehnten ist es so: Lebensmittelgiganten nehmen überhand und verdrängen die kleinen persönlichen Lädchen. Seit ungefähr einem Jahrzehnt geht der Trend – und damit der Wunsch der Kund*innen – immer deutlicher in die entgegengesetzte Richtung: Zurück zum Ab-Hof-Verkauf. Viele möchten die regionalen Bauern unterstützen und der Umwelt und dem Tierwohl etwas Gutes zu tun. Auch aus Erzeuger*innensicht kann der eigene Hofladen ein guter Weg sein, um die eigenen Produkte (zusätzlich) erfolgreich …

Der eigene Hofladen: Wie gehe ich vor? Weiterlesen »

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Im Gegensatz zur Hühnerhaltung ist die Haltung von Wachteln in einem Wohngebiet und damit im eigenen Garten oft problemlos möglich. Wachteln sind einfach kleiner und ruhiger – und sie stellen in mancherlei Hinsicht andere Ansprüche an ihre Haltung. Trotz der Domestikation sind bei den Japanischen Legewachteln – das ist die hierzulande am häufigsten anzutreffende Legerasse – viele ursprüngliche Verhaltensweisen der Wildformen erhalten geblieben. Diese müssen bei einer artgerechten Haltung unbedingt berücksichtigt …

Welcome home! Wachteln artgerecht im Garten halten Weiterlesen »

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Die Wachtel gilt in Europa als der kleinste Hühnervögel. Anders als Hühner findet man Wachteln fast über ganz Europa verbreitet sowie in Asien und Afrika auch als wild lebende Tiere – dort am liebsten versteckt zwischen hohem Gras. Denn, obwohl die domestizierte Japanische Legewachtel mit Leckerli, Zeit und Geduld sehr zutraulich und zahm werden kann, ist die Wildform der Wachteln von Natur aus scheu. Auch sonst sehen sich die europäische Wildform …

Wachteln – Unterschiede zu Hühnern Weiterlesen »

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Wasser wird nicht umsonst als Quell des Lebens bezeichnet. Die Wasserversorgung im Stall ist das A und O in der Hühnerhaltung. Um sicherzustellen, dass ihre Tiere immer mit ausreichend frischem und sauberem Wasser versorgt sind – und das mit minimalem Aufwand –, entscheiden sich viele Geflügelbetriebe für Automatiktränkensysteme. Der Einbau eines automatischen Tränkensystems muss nicht kompliziert oder teuer sein. Wir zeigen hier, wie eine gut funktionierende Wasserversorgung im Hühnerstall aussehen kann …

Automatik-Tränkensysteme für den Geflügelstall Weiterlesen »

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