In 2020 haben die Deutschen durchschnittlich 239 Eier gegessen. Auch wenn ein hoher Anteil an Eiern davon als verarbeitetes Lebensmittel wie Fertigbackwaren, Nudeln, Saucen, Dips etc. gekauft wird, landen pro Haushalt auch mit fast jedem Einkauf Eier verpackt in Eierschachteln im Einkaufswagen. Die herkömmlichen Eierverpackungen sind entweder aus Pappe, aus durchsichtigem Einwegplastik oder seltener aus Styropor. Da laut EU-Recht, das wiederum auf die Gefahr der Salmonellen-Übertragung verweist, Eierverpackungen nicht wiederverwendet werden …

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Weiße und braune Eier kennen alle, denn die gibts in jedem Supermarkt. Wie in so vielen Bereichen, können Hühner auch hier viel mehr. Den eigenen Stamm geschickt und mit verträglichen Hühnerrassen zusammengestellt, kannst du dich quasi das ganze Jahr über an bunten Ostereiern in den schönsten Farben wie Türkis, Schokobraun, Rosa, Hell- und Dunkeltürkis oder Olive erfreuen – ganz ohne Färbetabletten … Die natürlichen Farben von Hühnereiern bieten nämlich ein erstaunliches …

Farbenfrohe Eiervielfalt: „Welche Farbe legst du so?“ Weiterlesen »

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