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Rezeptbücher für die Landküche: Köstliches vom Huhn, Eiern & Garten

Von Weide, Obstgarten und Gemüsebeet auf den Teller. Gute Rezeptbücher liefern nicht nur die leckersten Rezeptideen für die Ernte aus dem Selbstversorgergarten oder dem Einkauf in Hofladen oder Wochenmarkt. Unsere Auswahl bietet mehr: Anleitungen zur Zubereitung, Pflanzenportraits, Tipps für ökologisches Gärtnern inklusive Anbauplänen, ganz unterschiedliche Verwertungsideen, Persönliches und Informatives über das Zusammenleben mit Hühnern und anderen Nutztieren.

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Rezeptbücher für die Landküche: Köstliches vom Huhn, Eiern & Garten

Von Weide, Obstgarten und Gemüsebeet auf den Teller. Gute Rezeptbücher liefern nicht nur die leckersten Rezeptideen für die Ernte aus dem Selbstversorgergarten oder dem Einkauf in Hofladen oder Wochenmarkt. Unsere Auswahl bietet mehr: Anleitungen zur Zubereitung, Pflanzenportraits, Tipps für ökologisches Gärtnern inklusive Anbauplänen, ganz unterschiedliche Verwertungsideen, Persönliches und Informatives über das Zusammenleben mit Hühnern und anderen Nutztieren.

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Rezeptbücher für die (gehobene) Landküche

Bei den ausgewählten Kochbüchern dreht es sich vor allem um die Verarbeitung von Hühnerfleisch, Eiern und (selbst angebautem) Gemüse und Obst sowie Kräutern. Gut verständlich für Einsteiger*innen und inspirierend für erfahrene „Kochmützen“. In jedem Falle unterhaltsam.

Wie wäre es mit solchen Leckereien?

  • Geschmortes Orangenhuhn
  • Ei am Spieß
  • Holunderblütensirup
  • Gegrillter Kohlrabi
  • Auf vielerlei Weise gefüllte Eier
  • Barbecue-Drumsticks
  • • Variationen mit Wachteleiern

Kochbücher mit Hühnergerichten und -geschichten von Profis und Promis

Judith Rakers tut es. Sternekoch Benjamin Perry und Profikoch Marianus von Hörsten ebenso: Sie kochen und zaubern aus dem ordinären Radieschen samt Grün, aus selbst angebauten Tomaten, Radicchio und Rosenkohl sowie frisch gelegten Eiern feine Gerichte. Zugleich entzaubern sie sich in den Rezeptbüchern selbst, indem sie Schritt für Schritt erklären, wie man alles auch als Laie zubereitet. Gepfeffert sind die Kochbücher außerdem mit ihrer Passion für das Landleben, die Selbstversorgung und die moderne Hofküche.

 

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