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Info Broschüre zum Thema Eier

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aid-Infoheft „Eier“ Bei Hühnerhaltern und Verbrauchern tauchen rund ums Ei immer wieder... mehr
Produktinformationen "Info Broschüre zum Thema Eier"

aid-Infoheft „Eier“

Bei Hühnerhaltern und Verbrauchern tauchen rund ums Ei immer wieder einige Fragen auf. Ab wann ist ein Ei alt und woran erkennt man das? Wie schützt man sich vor Salmonellen? Was bedeuten die unterschiedlichen Kennzeichnungen auf dem Ei und dem Eierkarton und was davon ist gesetzlich vorgeschrieben? Und worin unterscheiden sich die verschiedenen Haltungsformen? Das Infoheft Eier vom aid, dem Informationsdienst für Landwirtschaft und Ernährung, klärt über alle Fragen rund um das Ei als Lebensmittel, Qualitätsmerkmale und die Hühnerhaltung in der EU und in Deutschland auf. Enthalten sind auch Informationen zur neu eingeführten Kleingruppenhaltung in Deutschland sowie zu Boden- und Freilandhaltung und Bioeiern.

  • ISBN/EAN 978-3-8308-1111-4
  • Format DIN A5 (14,8 x 21 cm)
  • 40 Seiten
  • 14. Auflage
  • Erscheinungsjahr 2014
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