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Buch Rund ums Ei! Neue Rezepte – raffiniert, lecker, vielseitig

Buch Rund ums Ei! Neue Rezepte – raffiniert, lecker, vielseitig
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Was passiert, wenn eine begnadete Köchin mit der Haltung von Legehennen beginnt? Unweigerlich... mehr
Produktinformationen "Buch Rund ums Ei! Neue Rezepte – raffiniert, lecker, vielseitig"

Was passiert, wenn eine begnadete Köchin mit der Haltung von Legehennen beginnt? Unweigerlich entstehen viele neue leckere Rezepte und Verarbeitungsideen rund um das Hühnerei, die auch in der Hobbyküche leicht nachzukochen sind. Dabei deckt das originelle Kochbuch „Rund ums Ei“ den gesamten Speiseplan ab – angefangen bei gesunden Snacks für zwischendurch, über kräftige Hauptgerichte bis hin zu schmackhaften Desserts, Kuchen-Variationen und Getränkespezialitäten.

Eierstichsuppe, Pochierte Eier an Kräuter-Senf-Soße, Speckpfannkuchen, Ofenschlüpfer mit Weincreme, Soleier, Eierlikörmousse, Käse-Orangen-Torte, Dresdner Eierschecke oder Eiercognac, Kaffee-Eier-Punsch, Rum-Flip und Eggnog. So vielfältig lässt sich das Naturprodukt Ei für garantierte Gaumenfreuden verwenden. Neben den rund 100 Rezepten, bei denen sich für jeden Geschmack und jeden Anlass eine kreative Inspiration findet, informiert das Taschenbuch in der Einleitung über die ernährungsphysiologische Zusammensetzung des Eis und gibt nützliche Tipps zur optimalen Lagerung und Verarbeitung sowie zum Ei als Deko-Objekt.

Hanna Renz ist freie Künstlerin, Hühnerzüchterin und Kochbuchautorin. Ihr Motto für das Buch: „Das Ei ist in der Küche der zweite Koch“. In ihren Rezepten kombiniert sie eine gesunde Ernährung mit kreativer Küche, bei der das Naturprodukt Ei mit seinen besonderen Eigenschaften und der wertvollen Zusammensetzung eine wichtige Rolle einnimmt.

Inhaltsangabe (Auswahl)

  • Das Ei – Sinnbild und kulinarischer Genuss, u .a. Was enthält das Ei?, Cholesterin, Lagerung, Hygiene, Verarbeitung, das perfekte Frühstücksei
  • Suppen und Vorspeisen
  • Hauptgerichte
  • Süßspeisen
  • Gebäck
  • Die große Getränkevielfalt

Das Buch „Rund ums Ei!“ in der Übersicht:

  • Das kreative Kochbuch bietet einen Mix aus rund 100 klassischen und neuen Rezeptideen mit Hühnereiern
  • Neben originellen wie machbaren Rezepten für den gesamten Speiseplan der Hobbyküche bietet es interessantes Wissen zur Zusammensetzung des Eis, der Lagerung oder Verarbeitung
  • Die durchgehenden und hochwertigen Food-Fotografien lassen dem Leser bereits das Wasser im Mund zusammenlaufen
     
  • 144 Seiten
  • Kunststoff-Einband, gebunden
  • 70 farbige Abbildungen
  • Erscheinungsjahr: 2012
  • Maße: 17 x 24 cm
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