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Buch "Das andere Schweinebuch – Von Wild- und Hausschweinen, Glücksbringern und armen Sauen"

Buch "Das andere Schweinebuch – Von Wild- und Hausschweinen, Glücksbringern und armen Sauen"
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Schweine begleiten den Menschen bereits seit 10.000 Jahren. Pro Kopf liegt der jährliche Verzehr... mehr
Produktinformationen "Buch "Das andere Schweinebuch – Von Wild- und Hausschweinen, Glücksbringern und armen Sauen""

Schweine begleiten den Menschen bereits seit 10.000 Jahren. Pro Kopf liegt der jährliche Verzehr von Schweinefleisch mittlerweile bei durchschnittlich 60 Kilogramm – unter anderem, weil Schweine, weggesperrt in Massentierhaltung, immer billiger werden.

„Das andere Schweinebuch“ hat sich zum Ziel gesetzt, die allgemeine Wertschätzung für das Schwein wieder zu erhöhen. Gut strukturiert und unterhaltsam geschrieben, bietet es vor allem eine einzigartige Übersicht und Hintergrundinformationen über alte Schweinerassen und neuere Züchtungen. Im Kern werden 24 alte und vom Aussterben bedrohte und auch neuere Schweinerassen in einzelnen Kapiteln portraitiert. Weiterhin geht es um die Kulturgeschichte des Schweins, seinen Charakter, die Frage der artgerechten Haltung und schließlich um richtige Schweinereien. Heißt es doch, dass Schweine gute Liebhaber sind…

Schweine sind nämlich von Natur aus sehr soziale und gesellige Wesen. Im Gegensatz zum Menschen teilen sie ihr Territorium bereitwillig mit anderen und machen keine Rassenunterschiede. So leben Angler Sattelschweine genauso gut zusammen mit Berkshire, Chinesischen Maskenschweinen, Mangalitza oder Bunten Bentheimern.

Der Kieler Autor Jens Mecklenburg ist Food-Journalist und Gastrokritiker. Dabei setzt er sich leidenschaftlich für eine neue Ess- und Genusskultur und Schutz alter Nutztierrassen ein.

Schweinerassen im Portrait:
Angler Sattelschweine, Berkshire, Bunte Bentheimer, Chinesischen Maskenschweine, Cinta Senese, Deutsches Edelschwein, Deutsche Landrasse, Duroc, Gloucester Old Spot, Hampshire, Iberisches Schwein, Large Black, Leicoma, Linderöd, Mangalitza, Piétrai, Porc Noire de Bigorre, Rotbuntes Husumer Schwein, Schwäbisch-Hällisches Landschwein, Sortbroget, Tamworth, Turopolje Schwein, Wildschwein, Yorkshire

Die Inhalte von „Das andere Schweinebuch“:

•    Ausgehend bei der Frage: Wo ist das glückliche Hausschwein geblieben? ist das Buch ein Plädoyer für eine artgerechte Schweinehaltung
•    In gleichermaßen amüsanten wie informativen kurzen Kapiteln beleuchtet der Food-Journalist Jens Mecklenburg Themen wie das Schwein in Religion, Mythologie, Kunst und Kultur, das Wesen des Schweins, Schweine als Haustiere
•    Das Buch eignet sich mit seinem guten Rasseüberblick auch als „Haltungsbuch“
•    Guter Überblick über alte und neuere Schweinerassen: 24 Portraits alter Schweinerassen

•    144 Seiten
•    Gebundene Ausgabe
•    Durchgehend farbige Abbildungen und Fotos
•    Erscheinungsjahr: 2011
•    Format: 17 x 24 cm 

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